Рецепт: Роллы филадельфия маки


Роллы филадельфия маки

Роллы филадельфия маки

Здравствуйте, любители роллов! Ролл Филадельфия маки довольно простой в приготовлении и по составу, прочитайте рецепт этого блюда, а подробные фото, как сделать роллы, прилагаю. Не так давно суши или роллы встречались очень редко. Когда началось создание суши-роллы, они были хосомаки. Хосомаки буквально переводится как “тощий ролл” и, как правило, в составе имеет только 1-2 ингредиента. Это считается одним из самых традиционных стилей суши маки. Сегодня мы будем готовить ролл Филадельфия маки с лососем в стиле хосомаки.


Фото рецепта: Роллы филадельфия маки состав Калорийность

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 1 Порция
  • Время приготовления: 20 минут
  • Категория: Сашими
  • Категория: Японская кухня

Ингредиенты

  • 1 стакан риса для суши
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • Острый нож (как Янагиба)
  • Разделочная доска
  • 200 грамм лосося
  • 5 с половиной листа нори
  • Чаша воды
  • 200 грамм лосося
  • Полотенце для рук
  • Способ приготовления

    • После того, как ваш суши рис сварится, дайте ему остыть. Затем уложите горсть риса на шершавую сторону вашей нори. Необходимо отступить 2 см от верхнего края.
    • Роллы филадельфия маки шаг 1

    • Используя четыре пальца на обеих руках, слегка нажмите на рис по центру для создания углубления.
    • Роллы филадельфия маки шаг 2
      Роллы филадельфия маки шаг 3

    • Нарезать прямоугольными кусочками лосося для ролла. Сделайте 1 см толщиной , а затем разрежьте пополам.
    • Роллы филадельфия маки шаг 4

    • Поместите ломтики на рис вдоль углубления, которое вы создали в шаге 2. Обратите внимание, что ломтики лосося могут не доходить до краев и создавать пустое пространство. Чтобы исправить это, нарежьте лосося по диагонали, как показано на фото ниже.
    • Роллы филадельфия маки шаг 5
      Роллы филадельфия маки шаг 6

    • Разместите рыбу так, чтобы не оставалось пустот.
    • Роллы филадельфия маки шаг 7

    • Это самая сложная часть. Нужно окунуть пальцы в воду и намочить верхнюю часть нори. Мокрые нории быстро начнут скручиваться.
    • Роллы филадельфия маки шаг 8

    • Теперь разрежьте ролл пополам, а затем сложите вместе две половинки и нарежьте их на три части: Совет: если нож будет слегка влажный, то вы с легкостью разрежете роллы. Но будьте осторожны, чтобы нож не был слишком мокрым, иначе он порвет нори. Мне обычно хватает несколько капель воды на ноже.
    • Роллы филадельфия маки шаг 9

      Роллы филадельфия маки шаг 10

    • Поверните роллы начинкой к верху и перенесите на тарелку. Приятного аппетита!
    • Роллы филадельфия маки шаг 12

    Пищевая ценность:

    • Калории: 142 ккал.,
    • Жиры: 6,7 г.
    • Углеводы: 10,8 г.

    Видео рецепт Ролл филадельфия маки

    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1

    (2 голоса, в среднем: 5 из 5)

    Индивидуальная подборка для тебя

    sashime

    sashime

    Ждем Вашего мнения в комментариях. С уважением Ассоциация Японской кухни рецептов роллов, суши, сашими, такояки и т.д.

    Добавить комментарий