Рецепт: Сашими из дорадо


Сашими из дорадо

Рецепт сашими из тунца

Здравствуйте! Сегодня мы рассмотрим рецепт сашими из дорада – это блюдо отличается особой нежностью вкуса, отлично сочетается с овощами, а также ценится за свою калорийность.


Фото рецепта: Сашими из дорадо

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 Порции
  • Время приготовления: 45 минут
  • Категория: Сашими
  • Категория: Японская кухня

Ингредиенты

  • 2 филе дорада (морской карась)
  • 210 г свежего апельсинового сока
  • 1 щепотка красного молотого перца чили
  • 60 г свежего сока лайма
  • 60 г свежего лимонного сока
  • 7 г лимонной цедрой
  • 7 г цедры Лайма
  • 5 г свежего тертого имбиря
  • 110 г соевым соусом
  • 50 г оливкового масла
  • 100 г чистого меда
  • 3 редиса (тонко нарезанный)
  • 1 красный перец (тонко нарезанный)
  • 1 пучок зеленого лука
  • Щепотка свежей кинзы
  • 1 авокадо
  • Способ приготовления

    • Достаньте рыбу из холодильника и, используя острый нож с тонким лезвием, сделайте тонкую нарезку. Ломтики рыбы разделить поровну на 8 частей.
    • Нагреть в кастрюле апельсиновый сок и перец чили, оставить остывать.
    • Добавить остальные ингредиенты и оставить в кастрюле настаиваться на ночь.
    • Процедить через мелкое сито.
    • Нарежьте авокадо на дольки и положите в тарелку, а потом добавьте филе дорада, также разрезанное на тонкие ломтики .
    • Щедро полейте цитрусовым соусом.
    • Сверху украсьте редисом, перцем и зеленью.
    Пищевая ценность:

    • Калории: 96 ккал.
    • Жиры: 3 г.
    • Углеводы: 0 г.
    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1

    (1 голос, в среднем: 5 из 5)

    Индивидуальная подборка для тебя

    sashime

    sashime

    Ждем Вашего мнения в комментариях. С уважением Ассоциация Японской кухни рецептов роллов, суши, сашими, такояки и т.д.

    Добавить комментарий