Рецепт: Сашими из фугу


Сашими из Фугу
Здравствуйте! В этой познавательной статье Вы узнаете про фугу сашими, насколько опасна эта рыба и возможно ли приготовить эту рыбу самостоятельно, видео добавляю.


Фугу, также известная как рыба-шар, это рыба, чья печень и внутренние органы содержат смертельное количество яда тетродотоксина, для которого нет никакого известного противоядия. Если рыба неправильно приготовлена, фугу может убить вас. Многие пробуют это блюдо, рискуя быть отравленным. Тридцать лет назад эта рыба вызвала переполох по всей Японии, когда знаменитый актер Кабуки, умер, съев четыре порции фугу.
Но если вы находитесь в настроении, чтобы “рисковать своей жизнью”, обязательно поезжайте в город Такамацу на Западе Японии, где смертельных случаев от фугу не поступало. Кроме того, у вас есть выбор из сырой фугу сашими, жареная фугу (вкус как курица), вареная фугу, фугу с мисо и саке фугу.
Существуют строгие законы в Японии по регулированию приготовления и количества порций фугу. К этой рыбе допускаются только высококвалифицированные повара. Важность этого закона видна из того факта, что смертельные случаи часто происходит, когда неквалифицированные люди пытаются готовить рыбу дома. Так что приготовить фугу сашими в домашних условиях у вас вряд ли получится.
Яд в рыбе парализует мышцы своей жертвы, оставляя их в сознании, пока они медленно умирают от удушья. К счастью, смертность сократилась за последние годы до 6 смертей в год, записанные в период с 1996 по 2006 год. Но люди все равно умирают.
Итак, если Вы желаете попробовать это нашумевшее лакомство, то обращайтесь к специалисту в этом деле. Приятного аппетита и доброго здоровья!

Видео приготовления сашими из фугу

Индивидуальная подборка для тебя

sashime

sashime

Ждем Вашего мнения в комментариях. С уважением Ассоциация Японской кухни.

Добавить комментарий